Заведение закрыли
Санитарные врачи Первоуральска обнаружили кишечную палочку в кафе «Витаминка». Также сотрудниками Роспотребнадзора был выявлен ряд нарушений, в том числе грубое нарушение условий хранения продуктов. Кафе закрыли на 30 суток.
После жалобы одного из потребителей в кафе по улице Металлургов, 46 санитарные врачи провели внеплановую проверку, которая выявила ряд серьезных нарушений.
В салатах «Строгановский» и «Оливье» были обнаружены КМАФАнМ и кишечная палочка.
В заведении не соблюдались условия хранения продуктов: готовые блюда хранились вместе с полуфабрикатами, а сметана хранилась на полу в горячем цехе.
Сотрудники кафе плохо промывали посуду и технологического оборудования, разделочный инвентарь также плохо очищался.
«Кроме того, в смывах со стола в горячем цехе, с ножа с маркировкой «Хлеб», с полки холодильника обнаружены бактерии группы кишечной палочки», – сообщает Роспотребнадзор.
Также в списке нарушений оказались отсутствие ремонта, некачественная дезинфекция помещений и отсутствие у работников медицинских книжек.
Деятельность кафе «Витаминка» приостановлена на 30 суток. Материалы дела будут переданы в суд.
