Юрий Фишер работает в газовой отрасли более пяти лет, с 2007 по 2011 год был генеральным директором ООО «Газпром Межрегионгаз Челябинск» и ООО «Газпром Межрегионгаз Курган» (с 2010 года). На данный момент за ним сохранен пост генерального директора ООО «Газпром Межрегионгаз Курган».
В новой должности Юрию Фишеру предстоит возглавить несколько предприятий группы компаний «ГАЗЭКС», осуществляющих свою деятельность в сфере транспортировки газа по распределительным сетям, эксплуатации систем газоснабжения, поставки природного и сжиженного газа на территории Уральского федерального округа.