Все материалы были направлены на исследования в ФГБУ «Новосибирская МВЛ». Результаты проведенного лабораторного анализа оказались неутешительными.
В частности, в 17 пробах молока, творога, сыра и колбасы было выявлено несоответствие по качественному составу: массовой доли влаги, массовой доли белка, массовой доли жира и жирно-кислотному составу, что позволяет сделать выводы о фальсификации товаров. В 13 пробах – свинине, мясных полуфабрикатах, а также твороге – были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии и дрожжи. Их присутствие в продукции недопустимо, поскольку микроорганизмы способны вызывать у человека различные серьезные заболевания.
Кроме того, в 4 пробах продукции печени диких животных (оленей) было обнаружено присутствие остатков запрещенных и вредных веществ – токсичных элементов (ртути, кадмия и диоксинов). В исследованных образцах колбасы и в двух пробах меда сотрудники лаборатории нашли антибиотики тетрациклиновой группы, сульфаниламиды и нитрофураны.
По итогам исследований было принято решение о вводе на 5 предприятиях «тюменской матрешки» режима усиленного лабораторного контроля.