Всего же было проверено 9 тонн мяса. Большая часть браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, техрегламентов по качеству, а также по категориям фальсификации, сообщает пресс-служба ведомства.
Всего было проведено 290 исследований. Из них 49 показали неудовлетворительные результаты. По физико-химическим и санитарно-химическим показателям было исследовано 42 пробы мяса, 8 – признаны неудовлетворительными.
Так, в колбасе оказывались несанкционированные включения: растительный белок, каррагинан, камедь гуара и другие. В мясных консервах выявляли грубую соединительную ткань, хрящи, сухожилия, крупные кровеносные сосуды.
Несоответствующая нормативам продукция была изъята из оборота. Составлено 179 протоколов об административных правонарушениях, выданы предписания об их устранении. Штрафы составили 2,7 млн рублей.
Напомним, проверки в феврале 2017 года также выявили 20,7% брака от числа проверенной мясной продукции. В 17,5% случаев причиной был истекший срок годности.