По словам главы министерства, рост потребительских цен на продукты питания заставил челябинцев экономить. Сократился спрос на белковые продукты: мясо, масло, сыры.
«Мы начали менять ориентацию потребителя. Это меняет на несколько лет модель поведения. Человек будет жить в режиме экономии 2-3 года, и это повлияет на наших производителей пищевых продуктов. Мы проседали в 2014 году в ритейле и будем проседать. Пиковые нагрузки будут на сентябрь-октябрь, возможно, февраль будущего года», – сообщила сегодня министр на встрече с промышленниками в Магнитогорске.
